A receita de hoje é um bacalhau delicioso e bem fácil de fazer.
Temos que aproveitar essa época do ano (não sei o motivo) que temos um preço mais convidativo do bacalhau.
Receitinha básica:
500g de bacalhau desfiado já desalgado
2 pimentas dedo de moça
125ml de azeite
100 grs de presunto cru
1 cebola picadinha
4 dentes de alho picadinhos
2 dentes de alho picadinhos para a finalizaçāo
Salsinha picada
1xícara de batata palha
1 colher de chá de páprica doce
Sal
Pimenta branca
5 ovos
Em uma panela aqueca o azeite e doure nele a cebola e o alho.
Junte o bacalhau e as pimentas. Tempere com a páprica.
Deixe cozinhar durante 20 minutos em fogo baixo com a panela tampada.
Enquanto isso, em uma frigideira bem quente, frite o presunto cru até que fique crocante, acrescente o alho e doure bem .Reserve.
Para finalizar bata ligeiramente os ovos e acrescente ao bacalhau com o presunto cru.
Salpique salsinha picada junto com a batata palha e sirva.